Ingrédients :
- 300g de fromage frais
- 90g de cranberries séchées
- 190g de noix de pécan hachées
- Sticks de bretzels
- Gingembre en poudre
- Cannelle en poudre
- Poivre du moulin
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez le fromage frais, les épices et les cranberries grossièrement hachées
- Humidifiez vos mains pour éviter que la préparation ne colle aux doigts, puis formez des boules avec le mélange. Comptez 4 bouchées par personne
- Roulez ensuite le fromage dans les noix de pécan hachées
- Déposez-les sur une assiette de présentation. Piquez les boules enrobées avec un stick de bretzel coupé en deux
- Laissez refroidir 10-15 minutes au frais
Emile Brunier 